Это связано с тем, что поставщики увеличили цену на новую партию на 10%, плюс в рознице идёт своя накрутка. Так, окорок будет стоить уже более 300 рублей. Пока предприниматели продают остатки — обычно у крупных сетей есть недельный запас, говорит руководитель мясного магазина Н.Остапенко. Н.Остапенко: "Сезон шашлыков завершается и цена должна пойти вниз. Я занимаюсь мясом 5 лет и так было всегда. Рост цен сейчас говорит о нестандартной ситуации на рынке, я думаю, что поставщики таким образом начали частично компенсировать будущий рост НДС и так далее". Но есть некоторые виды мяса и рыбы, которые наоборот станут дешевле, говорит руководитель оптовой компании Э.Аксютец. Э.Аксютец: "Российская говядина стала дешевле на 15 руб. Как правило, летом говядину не забивают, а сейчас начинают. Немного упала цена на курицу, примерно на 5-7 руб. Горбуша тоже хорошо подешевела, около 20-30 руб. за килограмм. И стоит подождать ещё падения".
   
Радио "Красноярск Главный" FM102,8